料理

ジャムって発酵させるんじゃないの?

果実を潰して発酵させるとドロドロした成分が生まれてジャムになる、と思っていたことがある。何の疑いもなく「ジャムは発酵食品」と考えていたのだ。ある時「西の魔女が死んだ」という本を読んだら、果実を潰し、煮詰めてジャムを作る描
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ジンジャーエール買って飲んだ こんな味だったっけな

小学生のころ、母に連れられて飲み会に何度か参加したことがある。たぶん、仕事か何かの付き合いだったと思う。大人の話はちんぷんかんぷんだったし、騒いだら母が般若のごとく怒るため、おとなしく目の前のつまみを食べるしかなかった。
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つぶあん、こしあん

どちらもあんこの一種。種類といっても「あずきを煮たものを潰す(つぶあん)か、こす(こしあん)か」、製法に違いがあるだけで、どちらも同じあんこである。味もほとんど変わらないと思うのだけれど、「こしあんは食べられるけど、つぶ
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体調管理に必要な4つのコツ

仕事をする上で欠かせないのが「体調管理」である。いくら良いパフォーマンスができる人でも、健康状態によってクオリティが下がってしまうようでは商品にならない。工場のマシンをメンテナンスするように、人間には怪我をしない、病気を
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オレンジ

3原色の赤と黄が混ざった色で、食べると美味しい名前ランキングナンバー2(ナンバー1は桃である)。名前の元となった果実は、日本でいうところの「みかん」に相当するフルーツだが、厳密には別物であるらしい。「手で剥けるのがみかん
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コーヒーを飲むメリット、デメリット

櫻井は普段からコーヒーを飲む習慣があり、だいたい1日に1リットルくらい飲んでいる。こまめに飲んでいると言うより、1回に飲む量が多いのだ(およそ500ml/1杯)。砂糖の類は入れていない(というか、砂糖を入れたものをコーヒ
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土産に和菓子が多い理由

仕事柄、お土産をもらう機会が多い。櫻井には土産の習慣がないので「気を使わなくて良いのに」と思ってしまうけれど、渡す、渡さないは相手の自由なのでありがたく頂戴している。多謝。 土産のほとんどは「菓子」である。お盆や年末に地
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イタリア

英語が使えそうで使えない国ナンバーワン。西ヨーロッパを代表する国の1つで、国旗の色は緑、白、赤のトリコローレである。左に90度傾けるとハンガリー、中央にヘビとワシのマークがあるとメキシコの国旗になる。あと、「イタリア」か
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ケーキは身体に悪いのか

1度に3つのケーキを食べる友人がいる。ケーキと言ってもホールを8等分にしたサイズだけど、3つも食べているのだから3/8、およそ38パーセントだ。しかも、きちんと夕食を食べた後の話である。念のため断っておくけれど、友人は牛
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「食べない」以外で痩せる方法

おかげさまで、『絶対に痩せる方法』がなかなかの反響である。『誰でも簡単に食事制限できる方法』もそうだけど、「手軽に痩せたい」と考えている人の多さは数字に表れている。たとえ著者がミュージシャンであっても、タイトルにつられて
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