料理

ジャムって発酵させるんじゃないの?

果実を潰して発酵させるとドロドロした成分が生まれてジャムになる、と思っていたことがあります。何の疑いもなく「ジャムは発酵食品」と考えていたのです。ある時『西の魔女が死んだ』という本を読んだら、果実を潰し、煮詰めてジャムを
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ジンジャーエール買って飲んだ こんな味だったっけな

小学生のころ、母に連れられて飲み会に何度か参加したことがあります。たぶん、仕事か何かの付き合いだったと思います。大人の話はちんぷんかんぷんでしたし、騒いだら母が般若のごとく怒るため、おとなしく目の前のつまみを食べるしかあ
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つぶあん、こしあん

どちらもあんこの一種。種類といっても「あずきを煮たものを潰す(つぶあん)か、こす(こしあん)か」、製法の違いがあるだけで、どちらも同じあんこです。味もほとんど変わらないと思いますが、「こしあんは食べられるけど、つぶあんは
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体調管理に必要な4つのコツ

仕事をする上で欠かせないのが「体調管理」です。いくら良いパフォーマンスができる人でも、健康状態によってクオリティが下がってしまうようでは商品になりません。工場のマシンをメンテナンスするように、人間には怪我をしない、病気を
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オレンジ

3原色の赤と黄が混ざった色で、食べると美味しい名前ランキングナンバー2(ナンバー1は桃)。名前の元となった果実は、日本でいうところの「みかん」に相当するフルーツですが、厳密には別物だそうです。「手で剥けるのがみかん、剥け
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コーヒーを飲むメリット、デメリット

櫻井は普段からコーヒーを飲む習慣があり、だいたい1日に1リットルくらい飲んでいまする。こまめに飲んでいると言うより、1回に飲む量が多いのです(およそ500ml/1杯)。砂糖の類は入れていません(というか、砂糖が入ったもの
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土産に和菓子が多い理由

仕事柄、お土産をもらう機会が多くあります。櫻井には土産の習慣がないので「気を使わなくて良いのに」と思うのですが、渡す、渡さないは相手の自由なのでありがたく頂戴することにしています。多謝。 土産のほとんどは「菓子」です。お
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イタリア

英語が使えそうで使えない国ナンバーワン。西ヨーロッパを代表する国の1つで、国旗の色は緑、白、赤のトリコローレです。左に90度傾けるとハンガリー、中央にヘビとワシのマークがあるとメキシコの国旗になります。あと、「イタリア」
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ケーキは身体に悪いのか

1度に3つのケーキを食べる友人がいます。ケーキと言ってもホールを8等分にしたサイズですが、3つも食べているのだから3/8、およそ38パーセントを食べていることになります。しかも、きちんと夕食を食べた後の話です。念のため断
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「食べない」以外で痩せる方法

おかげさまで、『絶対に痩せる方法』がなかなかの反響です。『誰でも簡単に食事制限できる方法』もそうですが、「手軽に痩せたい」と考えている人の多さは数字に表れています。たとえ著者がミュージシャンであっても、タイトルにつられて
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